鮮淮山紅蘿蔔豬展加雪茸湯

煎秋都魚

青木瓜魚尾湯

做法:

魚尾(洗淨, 印干水), 豆腐(切件)

青木瓜(切絲), 蕃茄(切件)

將魚尾兩面煎香, 加入蕃茄煎一煎, 再加入滾水, 煮滾後, 加入木瓜絲, 豆腐, 煮多5mins即可

紫色火龍果~~

韓式醃辣青瓜

       

韓式醃辣青瓜        

                                                                                                                                          

日本豉油3湯匙

麻油2湯匙

糖 2湯匙

韓式辣椒醬

辣椒粉

蒜蓉1湯匙

葱茸1湯匙

            

東甩材料

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東甩材料

高筋粉200克  砂糖40克  奶粉6克  吉士粉6克  依士3克  清水100克  
蛋30克  牛油20克

其它材料  幼砂糖

做法

材料除牛油外，全部搓勻，加入牛油再搓成幼滑麵糰
放入已塗油的盆內，蓋上保鮮紙發酵至完成
排氣，分割麵糰成8等份，靜置10分鐘
把麵糰做成水泡形，放在已撒上筋粉的乾布或廚房紙上，蓋上保鮮紙
作第二次發酵
將油燒至中等油溫約170度，慢慢放入水泡，炸至兩面金黃色
撈起瀝油，放入幼砂糖中，滾滿砂糖

紅蘿蔔.馬碲.冬瓜.鴨.湯食譜

紅蘿蔔.馬碲.冬瓜.鴨.湯食譜紅蘿蔔一個批皮切粒(最好買台灣嘅紅蘿蔔)
.馬碲15粒切頭切尾洗乾淨D泥(即係剩番中間D皮唔好批晒D皮)
蜜棗2粒
.薑一舊拍扁
6公升湯煲一個，水大半煲，將紅蘿蔔..馬碲..冬瓜..鴨..淮山..材料一齊水一同煲