魚翅餃

                                                          粉皮 …生粉…600克

                                                                    登麵  300克  

                                                                  蝦仁  150公克

                                                                 肥豬丁     20公克
                                                       
                                                           豬後腿肉丁   150公克

                                                               水發魚翅 40公克

                                                              冬茹丁     20公克

                                                              木耳丁     10公克                                 

                                                              紅蘿蔔丁 20公克

                                                             香菜末     10公克