2014年4月1日 星期二

芒果糯米糍*^▁^*~T_T~





材 料:  
1. 糯 米 粉   140 g
2. 粘 米 粉   15 g  (1 湯匙)
3. 吉 士 粉      10 g   (1 湯匙)
4. 糖      6 湯匙  (80 g)
5. 油           1 湯匙  
6. 椰 漿    200 g
7. 水     200 g
8. 椰 絲        40 g
9. 芒 果          1-2  個                                                                                                                                           製 法 : (15-16粒)  
1.糯米粉、粘米粉 及 吉 士粉過篩, 放入大碗內備用。  
2.將水、棷漿、 糖、油煮滾,然後慢慢沖入(1) 的 粉內,拌勻成粉糰。
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘,用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.  
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 轆滿椰絲為止。

ps:吉 士粉只是染色作用,可以不用,如果不用吉 士粉可改用糯米粉

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