空心煎堆

                                     
空心煎堆材料
糯米粉150克  砂糖65克  梳打粉1克  泡打粉1克  清水90克  花生油1湯匙  白芝麻適量
做法
糯米粉加入梳打粉、泡打粉拌勻，加入其它材料全部搓勻，白芝麻除外
粉糰搓成長條形，分成每粒約20克
每粒粘上清水，滾上芝麻搓圓，靜置10分鐘
溫油落鑊，中慢火待粉粒浮起便輕輕按壓，邊炸邊壓，炸至金黃色便成