蓮蓉 酥做法 [食譜]

                                     
   蓮蓉 酥做法配方 (15個 @ 50g)﹕

水皮﹕ 普通麵粉 150g, 牛油 50g, 砂糖 5g, 水 65g

(分割每個 18g)

油皮: 低筋麵粉 120g, 菜油 60g

(分割每個 12g)

餡料﹕ 蓮蓉+ 1/4個咸蛋黃 共 20g (每個)

 這皮和做老婆餅一樣做法﹐ 只是我的水皮用了牛油代替菜油﹐想看看有沒有分別。 出來的效果比較軟﹐