綠茶豆腐布丁 ( 有食譜 )

材料 :
抹茶粉      5茶匙

百福豆腐  1大盒

糖              6湯匙

豆漿          400ml

淡忌廉      150ml

魚膠粉      4茶匙

水              4茶匙

紅豆蓉      適量

做法 :
水加魚膠粉隔水坐熱煮溶

抹茶粉和豆腐用攪拌機打爛成漿

開中火，將糖、豆漿、cream放入小煲煮熱至糖溶

加魚膠水，拌入豆腐

隔渣至少2次，倒入甜品杯至少2小時

食前在表面加紅豆蓉即成(建議用罐頭的紅豆蓉，比較容易鋪滿布甸面，我誤信烘焙店的介紹，買了比較適合用來做包點餡的紅豆蓉)