2013年9月5日 星期四

空心煎堆






            
空心煎堆材料


糯米粉150克  砂糖65克  梳打粉1克  泡打粉1克  清水90克  花生油1湯匙  白芝麻適量
做法
糯米粉加入梳打粉、泡打粉拌勻,加入其它材料全部搓勻,白芝麻除外
粉糰搓成長條形,分成每粒約20克
每粒粘上清水,滾上芝麻搓圓,靜置10分鐘
溫油落鑊,中慢火待粉粒浮起便輕輕按壓,邊炸邊壓,炸至金黃色便成 

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