西檸雞 (食譜)

材料：

雞扒2件　

醃料：　鹽＋胡椒粉＋酒  至少30分鐘

之後加入1隻打散的雞蛋 ，再加2大湯匙生粉拌勻(用手撈勻，成杰糊包裹雞扒)，最後蘸上生粉便可下鑊炸至香脆。


芡汁：

鮮檸檬汁1個

白醋

糖

水 1/2 碗

吉士粉 1湯匙 ，先用2湯匙水調勻