清湯蘿蔔炆牛腩(附食譜)

清湯蘿蔔炆牛腩

材料

坑腩一斤

薑 6 片

花椒 2 湯匙

八角 2 粒

白蘿蔔一條 (切件)

調味

鹽少許

雞湯

冰糖一粒

做法

先將坑腩出水, 之後切件備用 (因為炆好之後會縮水, 所以唔好切太細舊)

將坑腩, 蘿蔔, 花椒, 八角, 薑, 冰糖一齊放入煲, 加水至蓋過 2/3 材料, 再落雞湯.開蓋後加入適量鹽即可食用